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2020-04-04
５月レッスンスケジュール【スイーツ】
日本の洋菓子にチーズケーキが登場したのは1970年代の頃でしょうか？
今回初登場のチーズケーキは、私の先生がスイス、ルッツエルン市のホテルで口にしたチーズケーキの味を求めて試行錯誤した結果生まれたレシピで作ります。今月の目玉です。
4月の休講でレッスン出来なかったニューヨークチーズケーキを5月の課題に再度据えました。それぐらい皆さんに作っていただきたいお菓子です。後半は同じクリームチーズという素材を使って、まったく表情の異なる硬めの焼き菓子「トレス・リュス」を取り上げます。
★ニューヨークチーズケーキ
スポンジケーキをベースに、クリームチーズにヨーグルトや生クリーム等を加えたフィリングを流し、蒸し焼きにします。チーズの味わいを楽しめるけれど、くどすぎることのない、非常にバランスが良いチーズケーキです。2,3日おいたころから1週間まで楽しんでいただけます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
●５月９日（土）１０：３０～／１４：００～
●５月１２日（火）１０：３０～／１４：００～
●５月１６日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★トレス・リュス
●５月１２日（火）１０：３０～／１４：００～
●５月１６日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★トレス・リュス
アーモンドとレーズン、オレンジピールがたっぷり入ったパウンド形の焼き菓子です。一見するとなんだか複雑そうなお菓子ですが、作り方はいたって簡単！私のレッスンのうちで1，2を争う「あまりに簡単なので作り方は門外不出！」レシピです。この機会に是非ご自分のお菓子作りのレパートリーに加えてください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●５月１８日（月）１０：３０～／１４：００～
●５月２９日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月３０日（土）１０：３０～／１４：００～
●５月１８日（月）１０：３０～／１４：００～
●５月２９日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月３０日（土）１０：３０～／１４：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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