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2019-12-01
１月レッスンスケジュール【スイーツ】
横浜は１月が多分一年で一番空気が乾燥している月だと思います。
その気候を味方につけて飴がけのシューをパイ生地に張り付けた土台にクリームを詰めるサントノーレを課題に選びました。
もう一つの焼き菓子はサクサクの食感がおいしいミルリトン。
焼きたてを頬張る幸せを新年から味わってください。
その気候を味方につけて飴がけのシューをパイ生地に張り付けた土台にクリームを詰めるサントノーレを課題に選びました。
もう一つの焼き菓子はサクサクの食感がおいしいミルリトン。
焼きたてを頬張る幸せを新年から味わってください。
★サントノーレ
円形に焼き上げたパイの淵に飴掛けしたミニシューをぐるりと並べて貼り付け、カスタードクリームを詰めた上に、サントノーレ口金という特別な口金を使って生クリームを立体的に絞り出して仕上げます。一つ一つは基本的な配合のパーツですが、それを組み立てることで生まれる美味しさと手間とを堪能してください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
●１月１１日（土）１０：３０～／１４：００～
●１月１７日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ルーアンのミルリトン
●１月１７日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ルーアンのミルリトン
フランスのノルマンディー地方、特にルーアンのミルリトンが有名です。パートブリゼに詰めたフィリングの上にたっぷりの粉砂糖をかけて焼き上げます。普段、焼き菓子は３日くらいおいてから食べるように伝えることが多いのですが、これは焼き立てのアツアツを食べてもＯＫ。寒い冬のおやつに最高！
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●１月１８日（土）１０：３０～／１４：００～
●１月２７日（月）１０：３０～／１４：００～
●１月１８日（土）１０：３０～／１４：００～
●１月２７日（月）１０：３０～／１４：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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