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2019-11-07
12月レッスンスケジュール【スイーツ】
今年最後のレッスンは、1月のガレット・デ・ロワにも転用可能な折りパイの菓子「ピティヴィエ」に挑戦。手間のかかるダッチパフで作ります。
後半は久しぶりに取り上げるブッシュドノエル。マロンクリームで豪華な味わいに!
後半は久しぶりに取り上げるブッシュドノエル。マロンクリームで豪華な味わいに!
★ピティヴィエ
ダッチパフ方式で作るパイ生地にアーモンドクリームを仕込んだだけのシンプルな構造ながら、生地自体のおいしさがストレートに伝わる王道のパイ菓子。
手間がかかりますので、レッスン時間はいつもよりかかります。
レッスン料 2,600円 +材料費 1,800円
●12月3日(火)10:30~/14:00~
●12月7日(土)10:30~/14:00~
★ブッシュ・ド・ノエル
●12月7日(土)10:30~/14:00~
★ブッシュ・ド・ノエル
ロールケーキを丸太に見立てたクリスマスケーキ。レッスンで取り上げるのは久しぶりですが、今年はマロンクリームを使ってバージョンアップ。ロールケーキにはラム酒漬けしたマロングラッセを巻き込みます。クッキーで作った柊や星の飾りはご用意しますが、チョコレートのクリスマスプレートなどはご自分でお好みのものをご用意下さい。(たまプラーザの富澤商店で売っています。)
レッスン料 2,600円 +材料費1,800円
●12月13日(金)10:30~/14:00~/16:00~
●12月14日(土)10:30~/14:00~
●12月17日(火)10:30~/14:00~/16:00~
●12月13日(金)10:30~/14:00~/16:00~
●12月14日(土)10:30~/14:00~
●12月17日(火)10:30~/14:00~/16:00~
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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