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2019-03-31
５月レッスンスケジュール【スイーツ】
ＧＷ明けで少し気分が緩んでいるかもしれませんが、梅雨入り前のお菓子作りにとっては貴重なシーズンです。
前半は5月の花「鈴蘭」をイメージしたかわいらしいケーキを取り上げます。
可愛いデザインですが、ケーキのカット、クリームでの線描きと難易度はあがります。
がんばって挑戦してみてください。後半はレモンクリームを詰めて焼き上げるタルトです。
こちらも熱いクリームの上にのした生地をかぶせるという地味に難しい作業が待っています。
前半は5月の花「鈴蘭」をイメージしたかわいらしいケーキを取り上げます。
可愛いデザインですが、ケーキのカット、クリームでの線描きと難易度はあがります。
がんばって挑戦してみてください。後半はレモンクリームを詰めて焼き上げるタルトです。
こちらも熱いクリームの上にのした生地をかぶせるという地味に難しい作業が待っています。
★ガトー・ミュゲ
フランスでは、5月1日はスズランの日とされ親しい人にスズランの花束を贈り春の訪れを祝うそうです。飴細工のスズランを飾ったケーキやデザートがこの日はテーブルを飾るとか。今年の5月のレッスンではそんな風習にちょっと倣ってスズランの花を簡単な線描きでケーキの上に咲かせてみます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●５月１０日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月１１日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月１０日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月１１日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月１５日（水）１０：３０～／１４：００～
★ミロワール・オ・シトロン
ビスケット生地を敷いたタルト型に熱いレモンクリームを流し込み、上に生地をかぶせ焼きあげるレモンのタルト。ミロワール＝鏡のことで、菊型に抜いた残り生地を周りに配して鏡の縁飾りをイメージさせます。さわやかなこの時期にぴったりの紅茶の為のお菓子です。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●５月２１日（火）１０：３０～／１４：００～
●５月２５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月２５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月２７日（月）１０：３０～／１４：００～
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