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2019-03-03
４月レッスンスケジュール【スイーツ】
春本番の華やかな季節にお客様を招いたり招かれたりする機会も増える４月。
お茶の時間を華やかに彩るレモン色のケーキと、手土産向きの松の実を使ったタルト、
2種類のフランス菓子を課題に選びました。
お茶の時間を華やかに彩るレモン色のケーキと、手土産向きの松の実を使ったタルト、
2種類のフランス菓子を課題に選びました。
★サンガプール
サンガプール＝シンガポールの仏語読み。
レモンスポンジにレモンシロップ、レモンカードを加えたバタークリームという
レモン尽くしの組み合わせのさわやかなケーキです。
スポンジもクリームも基本的な配合で作るので、ご自宅でも再現しやすいと思います。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
レモンスポンジにレモンシロップ、レモンカードを加えたバタークリームという
レモン尽くしの組み合わせのさわやかなケーキです。
スポンジもクリームも基本的な配合で作るので、ご自宅でも再現しやすいと思います。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
●４月６日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●４月９日（火）１０：３０～／１４：００～
●４月１３日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★タルト・オ・ピニョン
●４月９日（火）１０：３０～／１４：００～
●４月１３日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★タルト・オ・ピニョン
松の実のタルト。松の実は南仏特産なので、フランスではポピュラーに作られてきたお菓子のようです。
パート・サブレ生地にフランジパーヌクリームを詰めて松の実をのせて焼き上げます。
隠し味にラズベリージャムを使い、香ばしさの中にもほんのり酸味をきかせます。
パート・サブレ生地にフランジパーヌクリームを詰めて松の実をのせて焼き上げます。
隠し味にラズベリージャムを使い、香ばしさの中にもほんのり酸味をきかせます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費２，０００円
●４月１７日（水）１０：３０～／１４：００～
●４月２２日（月）１０：３０～／１４：００～
●４月２２日（月）１０：３０～／１４：００～
●４月２６日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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