11月レッスンスケジュール【スイーツ】

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2018-09-29

秋も深まる11月は少し濃厚な味わいのものを取り上げました。
ムースはカラメルとチョコレートの組み合わせのもの。
ジェノワーズは甘酸っぱいバタークリームとマジパンの組み合わせで、
そして焼き菓子は栗の甘露煮を使った贅沢なものです。
ご家族とのティータイムに是非登場させてください。

★カラック

ココアスポンジがベースのカラメルのムースです。
ムースが固まってから全体にガナッシュを流して仕上げます。
クリスマスケーキにも転用可能なものですので、今から練習しておくのも手です。

レッスン料２，６００円＋材料費１，８００円

●１１月１０日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～

★ヴァイナー・プンシュトルテ

杏ジャムを加え、生クリームと合わせた甘酸っぱいバタークリームと全体を覆うマジパンの甘さが調和した美味しいケーキ。小さいお子さんもきっと好きな味。
シンプルなデザインにしようと思っていますが、レッスンされる方のイメージで変わるかも。

レッスン料２，６００円＋材料費１，８００円

●１１月１４日（水）１０：３０～／１４：００～
●１１月１７日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～

★ディプロマート・オ・マロン

栗の甘露煮を加えたアーモンドクリームを詰めたタルトです。
作った日から最低3日はおいて全体に味が馴染むまでおあずけの焼き菓子になります。
ご進物にも向くのでレパートリーの加えておくと何かと役立ちますよ。

レッスン料２，６００円＋材料費１，８００円

●１１月２０日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月２６日（月）１０：３０～／１４：００～

★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。

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