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2018-01-28
3月レッスンスケジュール【スイーツ】
3月、早春の味わいとして柑橘系のお菓子を選んでみました。オレンジとチョコレートの組み合わせのムース、オレンジ果汁をたっぷり加えた焼き菓子で、春の訪れを感じてください。
●3月10日(土)10:30~/14:00~/16:00~
●3月14日(水)10:30~/14:00~
★ビクトリア
イギリスのビクトリア女王の名前に冠する豪華なケーキです。チョコレートガナッシュをサンドしたスポンジを側面に配し、中にはオレンジのムースを詰めます。オレンジとチョコレートの鉄板の組み合わせは期待を裏切りません。大人向けにはオレンジキュラソーを使いますが、小さいお子さん向けにはオレンジ果汁のみで作りますのでご安心ください。
レッスン料 2,600円 +材料費1,800円
★トランシュ・ア・ロランジュ
ビスケット生地と生地の間にオレンジ果汁を加えたフィリングをサンドして焼き上げ、切り分ける切り菓子です。焼き上がりにオレンジキュラソーのグラスを塗って仕上げます。数日おいて、フィリングが馴染んだ頃が食べごろです。口の中に広がるオレンジの香りが魅力です。未習の方は是非!3月のいち押し課題です。
ビスケット生地と生地の間にオレンジ果汁を加えたフィリングをサンドして焼き上げ、切り分ける切り菓子です。焼き上がりにオレンジキュラソーのグラスを塗って仕上げます。数日おいて、フィリングが馴染んだ頃が食べごろです。口の中に広がるオレンジの香りが魅力です。未習の方は是非!3月のいち押し課題です。
レッスン料 2,600円 +材料費 1,600円
●3月14日(水)10:30~/14:00~
★ビクトリア
イギリスのビクトリア女王の名前に冠する豪華なケーキです。チョコレートガナッシュをサンドしたスポンジを側面に配し、中にはオレンジのムースを詰めます。オレンジとチョコレートの鉄板の組み合わせは期待を裏切りません。大人向けにはオレンジキュラソーを使いますが、小さいお子さん向けにはオレンジ果汁のみで作りますのでご安心ください。
レッスン料 2,600円 +材料費1,800円
●3月20日(火)10:30~/14:00~/16:00~
●3月24日(土)10:30~/14:00~/16:00~
★タルトレット・ド・リンツ
●3月24日(土)10:30~/14:00~/16:00~
★タルトレット・ド・リンツ
リンツ風と名がつくと格子柄がお約束。リンツァートルテ同様、スパイスの効いた生地をタルトレット型に敷いて中にジャムを詰め、その上に格子状に生地をかぶせて焼き上げます。中に詰めるジャムはラズベリーやブルーベリー等、野性味のあるジャムを使用します。
レッスン料 2,600円 +材料費1,600円
●3月26日(月)10:30~/14:00~/16:00~
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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