ブレーメン ｜ ヨーロピアンスタイルのアレンジメントが学べる横浜のフラワースクール

２０１４年の初めは、軽やかなフランス菓子でスタートです。カットの仕方やフルーツの飾り方などで目先は変えていますが、スポンジもタルトもベースは基本のものを使っています。難易度はさほど高くないので、是非チャレンジしてみて下さい。土曜日はどなたでも受講できるオープンレッスンとします。

★シャレー
ココアを加えたショコラ生地を天板で焼き、ラズベリークリームとバタークリームをサンドしたものをカットして組み立てます。チョコレートガナッシュで覆ってからひと切れずつカットすると、まるで小さな山小屋のような出来上がりです。さて、長方形のスポンジからどう作るのか・・・、お楽しみに！

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，５００－
●１月１１日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１月１７日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～

 

★タルトレット・オ・フリュイ
新春らしい華やかなタルトレットを作ります。のせるフルーツは洋梨、小粒の苺、オレンジなどを考えています。フルーツのカットの仕方や配置でセンスが試されるお菓子ですが、中に詰めるフィリングもひと手間加えた美味しいものです。

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，７００－
●１月２１日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●１月２５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～

 

★フラン・ア・ラ・グリエール
格子柄のタルトの中身はカスタードクリームです。「グリルしたフラン」という名前を持つシンプルなお菓子です。家庭に普通に置いてある材料で作れる温かみのあるフランス菓子です。よく冷やしてから供してください。

 

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，５００－
●１月２９日（水）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１月３１日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～

 

★ 親子レッスン
親子レッスンはレッスン予定日でしたらいつでもご予約いただけます。
午後の２コマを優先的に当てますのでご予約は、お早目にお願いいたします。
(先に他のレッスンの方の予約が入って おりますとお受けできない場合もあります）

レッスン内容は、お子さんの年齢や親御さんの実力に合わせて
ご相談の上、決めさせていただきます。お気軽にご相談ください。

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，５００－

＜クリックすると大きい画像をご覧いただけます＞