ブレーメン ｜ ヨーロピアンスタイルのアレンジメントが学べる横浜のフラワースクール

２０１３年、ドイツ菓子強化年間だった１年を締めくくるにふさわしい本格的なドイツ菓子を２種ご用意しました。どちらもクリスマスケーキに展開できるケーキですが、クリスマスケーキ用としては可憐なパイ菓子（フランス菓子）もご用意しています。

★フランクフルタークランツ

ユーハイムの白いアーモンドパウダーがかかったフランクフルタークランツを思い浮かべる方が

多いと思いますが、レッスンではアーモンドプラリネを表面に張り付けた茶色い仕上がりで作りま

す。リング型で焼くしとりしたバタースポンジ作りがレッスンのポイントです。（上級者むけ）

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，８００－
●１２月４日（水）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１２月６日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～

 

★カイザートルテ

全体をチョコレートガナッシュで覆っていますが、ベースのスポンジはカラメルとはちみつが入る味わい深い生地に生クリームをサンドしたものです。飾るクッキーを木の葉にすれば晩秋の雰囲気に、柊にすればクリスマスケーキのあしらいになります。

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，７００－
●１２月１０日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●１２月１４日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～

 

★ガドー・オー・クレームシトロン（雪玉）

雪玉のようにかわいい仕上げのレモンクリームのパイです。パイ皮を空焼きした中にスポンジを敷いてレモンクリームを流し、またスポンジをのせてホイップクリームで仕上げます。一つ一つの工程は基本のものですから時間はかかりますが、きちんと順序どおりに作れば大丈夫です。雪をかぶった丘のようにも木立ちのようにも見えるデザインで、素敵なクリスマスケーキに仕上げましょう。

 

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，８００－
●１２月１８日（水）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●１２月２０日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～

 

★ 親子レッスン
親子レッスンはレッスン予定日でしたらいつでもご予約いただけます。
午後の２コマを優先的に当てますのでご予約は、お早目にお願いいたします。
(先に他のレッスンの方の予約が入って おりますとお受けできない場合もあります）

レッスン内容は、お子さんの年齢や親御さんの実力に合わせて
ご相談の上、決めさせていただきます。お気軽にご相談ください。

レッスン料 ￥２，５２０－ 材料費 ￥１，５００－

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