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2017-08-31
10月レッスンスケジュール【スイーツ】
10月、お菓子作り本番の季節を迎えます。前半はパウンド型を使ったレモンのケーキのご紹介。中旬以降のレッスンでは青森の果樹園から取り寄せる紅玉を使っての恒例のりんごのお菓子特集です。りんごのお菓子レッスンが初めての方はタルト・タタンかアップルパイを選択ください。その二つを履修済みの方は、難しいアプフェルシュトゥルーデルや、今年新作のアーモンドとりんごのタルトもおすすめです。
★ウィークエンド
オールインミックス製法で作るパウンド型を使ったバターケーキです。生地作りは難しくはありませんが、アプリコティをしてレモングラスをかけて丁寧な仕上げを施します。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，６００円
●１０月６日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★りんごのお菓子各種
①アプフェルマンデルトルテ
アーモンドクリームとりんごの組み合わせ「タルト・オ・ポム」より、男性的な仕上がりのりんごとアーモンドのタルトです。りんごを突き刺すように並べ、焼き色を濃くつけることで焼き菓子らしい表情が生まれます。材料費1800円
②アプフェルシュトゥルーデル
アップルパイ、タルト・タタンを履修済みの方は是非このウィーン菓子に挑戦してみてください。爪を丸めた猫の手になって薄く薄く生地をのばしていきます。材料費1800円
③アリュメット・オ・ポム
目先を変えたフランス式アップルパイ。アリュメット＝マッチ箱。ぎっしり並んだリンゴをマッチ箱に並んだマッチに見立てたネーミングです。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費
●１０月１４日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月１７日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２０日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２３日（月）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２８日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月１４日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月１７日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２０日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２３日（月）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２８日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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