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2017-02-28
４月のレッスンスケジュール【スイーツ】
4月はバターがたっぷり入った配合のものや、ローマジパンを使うスポンジにチャレンジしていただこうと思います。春本番を迎え、味覚や色合いに春を感じさせる工夫をこらしました。
★ヴァイナー・プンシュトルテ
★ヴァイナー・プンシュトルテ
スポンジはバターがたっぷり入るものの、小麦粉にコーンスターチを加えたさっくりした仕上がりのヴィーナマッセ（ドイツ式スポンジ）です。バターにアプリコットジャム、ラム酒、レモン果汁を加え、ホイップした生クリームを合わせる甘酸っぱいクリームをサンドして、表面は春らしい色に染めたマジパンで仕上げます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
●４月８日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●４月１４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ツィートローネ ローレン＆フルーツナッツビスケット
レモンクリームを巻きこんだレモンのロールケーキですが、ロール生地はマジパンローマッセを使った歯切れの良いものです。ふんわりを追及する昨今のロールケーキとは対極に位置する味わいかもしれません。生地の美味しさを追及してみてください。
ロールケーキを作る合間に付け込みフルーツとナッツを混ぜた、スパイシーなビスケットも作っていただきます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●４月１５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●４月１８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★タルトレット・プロヴァンス
陽光あふれるプロヴァンスのイメージはオレンジの香りでしょうか？こちらもマジパンローマッセをフィリングに使います。焼きあがったら、オレンジのリキュールを使ったグラスを塗って仕上げます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，６００円
●４月１５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●４月１８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★タルトレット・プロヴァンス
陽光あふれるプロヴァンスのイメージはオレンジの香りでしょうか？こちらもマジパンローマッセをフィリングに使います。焼きあがったら、オレンジのリキュールを使ったグラスを塗って仕上げます。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，６００円
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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