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2016-10-02
１１月レッスンスケジュール【スイーツ】
11月前半は長野から取り寄せたルバーブで珍しいタルトやタルトレットのレッスンをします。ルバーブは取り寄せになりますので、事前にレッスン日を指定の上10月中にご予約ください。そのほかにも生地に特徴のあるクッキーとチョコレートケーキのレッスンを用意しました。
★バニラ・キプフェルン
●１１月４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月２９日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ルバーブとバナナのタルトｏｒルバーブのタルトレット
●１１月２５日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月２６日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★バニラ・キプフェルン
三日月形のバニラ風味のクッキーはサクサクの食感です。この食感にするために生地を練らないよう粉の中でバターをスケッパーを使って刻んでいきます。クリスマスのプレゼントにも向くお菓子ですから今のうちから練習してみてください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費 １，８００円
●１１月４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月２９日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ルバーブとバナナのタルトｏｒルバーブのタルトレット
①ルバーブとバナナのタルト
アーモンド粉入りのタルト生地にルバーブジャムを塗り、バナナとルバーブを散らし、上掛け用の生地を流して焼き上げます。火の通った甘いバナナとルバーブの酸味がとても合う、美味なタルトです。
アーモンド粉入りのタルト生地にルバーブジャムを塗り、バナナとルバーブを散らし、上掛け用の生地を流して焼き上げます。火の通った甘いバナナとルバーブの酸味がとても合う、美味なタルトです。
レッスン料２，６００円 ＋材料費１，８００円
②ルバーブのタルトレット
タルトレット・シャンベリーというタルトの中にスポンジとプリン液を流し込んで作るお菓子にルバーブを加えてみました。ルバーブの綺麗な紅色も楽しんでください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●１１月８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月１２日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★プディング・ショコラ
小麦粉を全く使わず、卵と砂糖、ココアで作った軽い生地に生クリームをサンドしただけのシンプルなチョコレートケーキです。口どけの良い生地はデリケートなもの。注意深く作ってみてください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●１１月８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月１２日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★プディング・ショコラ
小麦粉を全く使わず、卵と砂糖、ココアで作った軽い生地に生クリームをサンドしただけのシンプルなチョコレートケーキです。口どけの良い生地はデリケートなもの。注意深く作ってみてください。
レッスン料 ２，６００円 ＋材料費１，８００円
●１１月２６日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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