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2016-07-27
９月レッスンスケジュール【スイーツ】
９月のレッスンは前半に無花果を、後半はクルミをテーマにしたお菓子を取り上げます。この季節にしか作れない課題もありますので、是非チャレンジしてみてください。
★無花果とチョコレートのタルトレット
●９月１０日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★秋の焼き菓子 ２種 （お好きな方をお選びください）
●９月２４日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●９月２８日（水）１０：３０～／１４：００～
★無花果とチョコレートのタルトレット
チョコレート生地を詰めて焼いたタルトレットは焼きたての熱いうちに冷たいシロップを打ってしみこませます。その上にクリームを絞り、カットした無花果を並べて仕上げます。よく冷やして召し上がってください。
レッスン料 ２，６００円 材料費 ２，０００円●９月１０日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★秋の焼き菓子 ２種 （お好きな方をお選びください）
①ガトー・ノア・ド・グルノーブル
フランスのグルノーブルはクルミの生産地。粉の分量の倍ほどにもクルミが入ります。シンプルなケーキですが、クルミの渋みが味を引き締めます。
レッスン料２，６００円 材料費１，６００円
②ロートヴァインクーヘン
赤ワインを生地に入れて焼き上げる、ドイツの赤ワインの産地のケーキです。チョコレートと、アクセントにレーズンが入ります。今回はクグロフ型で焼きます。
レッスン料 ２，６００円 材料費１，６００円
●９月１３日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●９月１６日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ヴィナーバルヌス トルテ
クルミをミルクや蜂蜜と一緒に火にかけ、ペースト状にしたものを使ってバタークリームを作ります。それをクルミの粉を入れて焼いたスポンジにサンド＆ナッペして作るクルミ尽くしのケーキです。
レッスン料 ２，６００円 材料費１，８００円
●９月１３日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●９月１６日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ヴィナーバルヌス トルテ
クルミをミルクや蜂蜜と一緒に火にかけ、ペースト状にしたものを使ってバタークリームを作ります。それをクルミの粉を入れて焼いたスポンジにサンド＆ナッペして作るクルミ尽くしのケーキです。
レッスン料 ２，６００円 材料費１，８００円
●９月２８日（水）１０：３０～／１４：００～
★ 親子レッスン
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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