HOME ＞ What's New ＞ ８月レッスンスケジュール【スイーツ】
2015-06-29
８月レッスンスケジュール【スイーツ】
8月は恒例のオープンレッスンです。今年は季節のフルーツをたっぷり使ったフレッシュなお菓子を取り上げました。どなたでもご参加いただけるレッスンですから初心者の方は私がお手伝いをいたします。腕に覚えのある方は存分に実力を発揮してください。
今回は手間のかかるお菓子ですので、レッスン時間はたっぷりとりました。レッスン開始時間が早くなりますのでご注意ください。
今回は手間のかかるお菓子ですので、レッスン時間はたっぷりとりました。レッスン開始時間が早くなりますのでご注意ください。
★プティポワールのタルトレット
小さな洋梨のシロップ煮をつかってかわいらしいタルトレットに仕上げます。クルミ入りのフィリングは芯を抜いた洋梨にも詰めて一緒に焼き上げます。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●８月１日（土）１０：００～／１３：３０～／１６：００～
★メロンのショートケーキ
マスクメロンは贅沢すぎて使いませんが、青果肉系のメロン、1/2玉を使ってたっぷりメロンが味わえるショートケーキを作ります。お持ち帰りを考えてスポンジとスポンジの間のフィリングは生クリームとカスタードを合わせたクリームにゼラチンを加えたもので、上面は生クリームを使います。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●８月１９日（水）１０：００～／１３：３０～
●８月２２日（土）１０：００～／１３：３０～／１６：００～
?
★白桃のタルトレット
とても凝ったつくりのタルトレットに挑戦していただきます。タルトレット生地を空焼きした中にラズベリージャムを巻いたロールケーキをセットし、シブーストクリームを流して白桃を飾ります。夏の終わりを飾るにふさわしい夢のような美味しさです。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●８月２８日（金）１０：００～／１３：３０～／１６：００～／１９：００～
●８月２９日（土）１０：００～／１３：３０～／１６：００～
＜クリックすると大きい画像をご覧いただけます＞
