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2015-06-01
７月レッスンスケジュール【スイーツ】
★フルフトケーゼトルテ
「フルフト」はフルーツのこと。フルーツとチーズの組み合わせの焼き菓子で、フルーツは特に限定されませんが、今回は旬のアメリカンチェリーをコンポートにしたものを使って焼き上げます。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●７月７日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●７月１１日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
★ジャマイカ・ラム・トルテ
ラム酒の産地、ジャマイカの名を冠した「ラム酒とチョコレートのムース」を組み合わせたケーキです。ベースのスポンジにはクルミを加え、そのクルミのほんの少しの渋みが味に奥行を出してくれます。大人の夏のデザートとしてどうぞ。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●７月２４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●７月２５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
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★白ワインのフラン
タルト生地にミルクと卵のアパレイユを入れて焼き上げるフランですが、これはミルクではなく白ワインを使っています。もちろん焼いている間にアルコール分は飛んでしまいます。でも白ワインの酸味は残り、さっぱりとしたさわやかな味わいです。よく冷やしてフルーツやホイップしたクリームを添えて召し上がれ。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●７月１５日（水）１０：３０～／１４：００～
●７月２８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
★ 親子レッスン
今年度の親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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