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2015-03-31
５月レッスンスケジュール【スイーツ】
★ヒムベーレ
スポンジにはローストしたヘーゼルナッツを刻んで加えます。クリームはラズベリー（ヒムベーレ）をピュレにするところから始めます。そのピュレを加えた甘酸っぱいバタークリームとヘーゼルナッツの香りのコンビネーションの妙がこのケーキの魅力だと思います。ラズベリージャムの真紅を活かした仕上げは母の日をイメージで。（マジパンのカーネーションをご希望の場合は別途200円ご用意ください。）
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●５月９日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月１２日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
★フラン・オ・リィー
お米を使うけれどフランス菓子。珍しいお米のタルトです。お米をミルクと砂糖で煮てそこに卵黄やバターを加え、メレンゲと合わせたフィリングを詰めて焼き上げます。
お米が入るので食べ応えのあるタルトになりますが、もう少し軽めに仕上げたい場合は上新粉（うるち米の粉）を使ったクリームをフィリングに使います。ご希望でどちらのタイプでもお作りいただけます。ご相談ください。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●５月１５日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●５月２０日（水）１０：３０～／１４：００～
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★レモンクリームパイ
気温が高くなってくるとパイ生地の扱いが難しくなりますが、手早く作業していきましょう。生クリームが加わるフィリングなのでさわやかな味わいながら通常のレモンパイよりコクのある美味しさが楽しめます。
レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●５月２３日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●５月２６日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
★ 親子レッスン
今年度の親子レッスンは、個々に対応していきます。ご希望の方はお問い合わせください。
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