ブレーメン ｜ ヨーロピアンスタイルのアレンジメントが学べる横浜のフラワースクール

★小型焼き菓子２種
紅茶の茶葉を一緒に焼き上げる「シュテルァー・テー」はカラメルとブランデーの風味も加わり、見た目と異なり華やかな味わいの焼き菓子です。今回はそれに加えて、貝殻型の可愛いマドレーヌもレッスンに加えました。オーソドックスなお菓子ながらマドレーヌにはいろいろなアプローチがあります。バターをたっぷり使った美味しいレシピでどうぞ。

★ガトー・ノワール
今年のバレンタイン用に選んだチョコレートケーキはバターケーキ生地にラズベリージャムをサンドしたものです。作り方は案外簡単ですが、バターケーキにしては珍しくシロップをたっぷり含ませます。今回に限りゴージャスにマリエンホーフのラズベリーリキュールを使用する予定です。フレッシュなラズベリーを飾って本命用バレンタインケーキを作りましょう。

 レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，８００－
●２月１０日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●２月１４日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
 

★シューロール
シュー生地の塩味と、苺のさわやかな酸味と甘みが加わった太巻き状のロールケーキは大人から子供まで誰もが好きな味だと思います。特に晩冬から初春にかけての苺は実もしっかりしていてケーキ作りに適しています。そんな苺をたっぷり使ったロールケーキは、使う苺が「とちおとめ」なら「乙女巻き」、「あまおう苺」なら「王様巻き」「さちのか苺」ならさしずめ「ハッピーロール」とでも名付けましょう。

レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●２月２５日（水）１０：３０～／１４：００～
●２月２７日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～

★ 親子レッスン
親子で一緒にご参加いただくレッスンです。ご希望の方は、個別にお問い合わせくださいませ。

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