ブレーメン ｜ ヨーロピアンスタイルのアレンジメントが学べる横浜のフラワースクール

★ガトー・オ・コニャック
ココアを加えたショコラ生地を天板で焼き、ブランデーシロップをたっぷり打って、ブランデー風味のバタークリームをサンド。全体をチョコレートガナッシュで覆った仕上げにします。シンプルな構成ですが、１２月のクリスマスケーキレッスンの布石と思ってレッスンしてみてください。

★プティポワールとくるみのタルトレット
小さなかわいらしい洋梨をタルトレットに詰めた焼き菓子です。プティポワールをくりぬいて中にもフィリングを詰めて焼き上げます。洋梨と相性の良いクルミもフィリングに加えた晩秋らしいお菓子です。。

 レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●１１月１４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●１１月１５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１１月２５日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
 

★洋梨のシャルロット
１１月は洋梨の品種「ラ・フランス」が旬を迎えます。フレッシュな洋梨をコンポートにしたものを使う繊細なケーキです。腕に覚えのある方はシャルロットの蓋の部分までお作りいただきます。入会して日も浅いレッスン生はまず側面のフィンガータイプのスポンジを焼くことからスタートしていただきます。どちらのタイプも透き通ったラ・フランスの味わいを活かしたケーキに仕上げます。

レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●１１月１９日（水）１０：３０～／１４：００～／
●１１月２２日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
 

★ 親子レッスン
親子レッスンはレッスン予定日でしたらいつでもご予約いただけます。午後の２コマを優先的に当てますのでご予約はお早めにお願いいたします。（先に他のレッスンの方の予約が入っておりますとお受けできない場合もあります）

材料費 １，５００円

＜クリックすると大きい画像をご覧いただけます＞