ブレーメン ｜ ヨーロピアンスタイルのアレンジメントが学べる横浜のフラワースクール

★バクダード
アラビアンナイトの「アリババと40人の盗賊」の盗賊が隠れた油壺。そんなイメージから名前がつけられたお菓子です。タルトレットの中にスポンジ種を絞り焼き上げ、カスタードクリームとホイップクリームを絞ります。

★タルト・オ・ポティロン
10月はハロウィンの月。大人のハロウィンにふさわしい、贅沢なカボチャのタルトです。ナッツ類やレーズンなどもフィリングに加えてラム酒を利かせました。

 レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●１０月１５日（水）１０：３０～／１４：００～
●１０月２８日（火）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
 

★紅玉りんごのお菓子いろいろ
①  アップルパイｏｒタルトタタン
当教室に入会したら一度は作ってほしい、この時期限定レッスンです。基礎コース在籍の方はアップルパイを、昨年アップルパイをやった人はタルト・タタンにお進みください。
② アップフェル・シュトロイゼルクーヘン
夏のオープンレッスンでも取り上げたドイツの家庭のお菓子です。発酵生地をつかって天板１枚分のサイズで作ったものを切り分けます。発酵生地の風味とりんごの酸味、サラサラとしたシュトロイゼルの組み合わせは間違いない美味しさです。
③ アプフェルシュトルゥーデル
ちょっと難易度の高いウィーン菓子です。生地を薄く薄く透けてしまうくらいに延ばしてりんごのフィリングを包んで焼き上げます。器用さよりも生地を薄くしていく根気と集中力が試されます。是非チャレンジしてみてください。

レッスン料 ￥２，６００－ 材料費 ￥１，７００－
●１０月１８日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～
●１０月２４日（金）１０：３０～／１４：００～／１６：００～／１９：００～
●１０月２５日（土）１０：３０～／１４：００～／１６：００～

★ 親子レッスン
１０月は休講させていただきます。

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